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mardi 21 mars 2017

Les jambons Oliveras spécialiste du jambon serrano et de la charcuterie Espagnole


Coucou ! On se retrouve aujourd'hui pour parlé nourriture ! C'est du coté de nos assiettes  
que nous nous rendons aujourd'hui.

Les charcuteries, ont est beaucoup a aimer cela... miam même !

Mais en abuser n'est pas bon pour la santé hein !! Il faut donc savoir sélectionner
de bons produits pour en profiter en maximum.

Nous avons rencontré une marque de jambons toutes les deux, et tenions 
à vous présenter celle-ci, nommée Oliveras.

Les Jambons Oliveras c'est qui ?


 

C'est une entreprise Bordelaise où l'ont trouve du jambon pata negra et de la charcuterie espagnole.

Spécialiste du jambon ibérique depuis 1998.



La marque est proposé par un artisan-affineur de jambon ibérique pata negra et serrano du nom de George Oliveras.

Marchand de jambons depuis plus de 16 ans, son plaisir est de nous partager sa passion du jambon ibérique, l'un des jambons les plus appréciés dans le monde.

Les produits : des jambons espagnols, affinés artisanalement.
Il nous propose de découvrir les meilleurs saveurs de l'Espagne au meilleur prix pour des moments conviviaux en famille.

La plupart des charcuteries Oliveras sont confectionneés par de petits artisans espagnols, il y a beaucoup d'amour mis dans leurs produits.



Notre découverte gustative

 

Nous avons chacune pu goûter les produits Oliveras, avec 3 produits différents.

 
Du lomo (filet mignon et porc séché) 
Un jambon ibérique bellota
Du chorizo de Salamanque


Les emballages déjà son super jolis, cela fait très bien travaillé, à ce moment la nos papilles commencent à s'émoustiller  !


Voici le Lomo tranché, le paquet de 80 grammes coûte 5,90 euros.



Le jambon ibérique bellota pré-tranché coûte lui 13,90 € pour 80 grammes. 
Il a de 48 mois d'affinage ! 

Le chorizo extra tranché coûte lui 4,90 € pour 80 grammes.


  • Le chorizo extra de Salamanque :

"Le chorizo extra est produit à base de viande de porc ibérique. Tranché finement, ce chorizo extra est prêt à la consommation. Conditionné sous vide, il est idéal pour réaliser très rapidement toutes sortes de préparations. En fonction de vos besoins, il est possible de choisir de 1 à 5 sachets de 80 grammes de ce chorizo d'exception. Idéal à déguster en tapas, en omelette, sandwich ou bien en entrée froide. Sa saveur douce a toujours été très appréciée."

Notre avis : plutôt doux, il ne pique pas, si vous cherchez du chorizo fort ce n'est pas bon. Moi j'ai beaucoup aimé car je n'aime pas ce qui pique, d'ailleurs, les enfants ont pu en manger.

Son aspect est beau, il n'est pas gras, les tranches sont nettes et belle, la couleur est appétissante.



  • Le lomo tranché :

"Le lomo embuchado (littéralement : "longue farcie") est élaborée avec de la viande de filet mignon de porc espagnol mariné, qui est mise en boyau et affinée plusieurs mois. Elle ne comporte quasiment aucun gras et se consomme cru, découpée en tranches très fines."

Notre avis : pas gras du tout, il est fin est délicat en bouche, les enfants ont plus aimé que les parents. A assaisonné ou accompagner sinon vous le trouverez quand même fade.

Son aspect est appétissant, la couleur réelle du jambon est belle et soigneusement conservée.


* Produit offert par la marque, merci !


  • Le jambon bellota :

"Coupé finement à la machine, le jambon bellota est très facile à utiliser dans diverses préparations, ce jambon d’exception se caractérise également par ses arômes complexes qui séduiront les gourmets les plus exigeants. Il sera particulièrement apprécié lors de l’apéritif. "



Notre avis : Doux et bien tranché, il n'a pas fait long feu sur la table. Un produit sur lequel on sent bien la saveur de jambon sans les artifices. 

Son aspect fait autant saliver qu'il ne réjouit à la dégustation.



Pour suivre leurs actualités c'est par là :


Amanda & Sophie

 

Vous aimez ce genre de charcuteries ?

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